近日，省友情县市场监视办理局组织开展收集餐饮食物平安专项培训，笼盖辖区162家入网餐饮商户。本次培训分场次集中开展，对因故未能参加的经停业户，实现培训全笼盖、监管无死角。培训紧扣收集餐饮运营全链条风险峻点，连系日常监管典型案例开展针对性讲课。工做人员系统解读收集餐饮监管相关法令律例，明白入网运营硬性要求，强调必需具备实体运营门店、持有无效食物运营证照，线上线下天分消息同一，杜绝无证运营、鬼魂外卖等违法违规行为。同时详尽食材进货检验、后厨加工操做、餐器具清洗消杀、餐品打包配送、食安封签规范利用等实操要求，培训现场，组织全体参训商户集中签定四份食物平安许诺书，涵盖通用餐饮运营、外卖专项运营、肉品合规运营、食物接触塑料袋规范利用等内容。以书面许诺的形式倒逼运营从体绷紧平安之弦，盲目恪守运营规范，自动接管社会监视，依法诚信运营。本次专项培训切实提拔了入网餐饮从业者的平安义务认识和规范操做程度，夯实了收集餐饮平安监管根本。下一步，严查各类违规运营行为，持续规范行业经谋生态，全力守护群众舌尖上的平安。（友情县市场监管局 吕林倍）。